ADR-Blog

Mediation, Mufflons & Mahlzeit

13.Dezember 2006 Brinkmann

Mediation kann ganz schön tierisch sein. Davon zeugte schon der Beitrag “Mediation - Ein inflationärer Begriff?!” vom 5. Dezember im ADR-Blog. Tiere, besser gesagt Mufflons, sind heute der Aufhänger für die neue Kategorie Konflikte im ADR-Blog. In dieser Kategorie wird zukünftig über Konflikte gebloggt, die in irgendeiner Weise mit Mediation zu tun haben oder könnten. Man mag es nicht glauben, der Streit um 20 wilde Mufflons im Altenaer-Wiblingwerder Grenzgebiet gehört dazu.

Foto: www.jagdschule-donau-wald.de, Bericht: Westfälischer Anzeiger

Jäger und Jagdpächter hegen den Wunsch der Hege der zwanzig Wildschafe. Der Wunsch konkretisiert sich in einem Antrag, der allerdings von der oberen Jagdbehörde abgelehnt wurde. So ist es zum Streit gekommen, der zum Glück nicht mit der Flinte, sondern vorm Verwaltungsgericht ausgetragen wurde. Dort ist es nun aber nicht zum gerichtlichen “Showdown” gekommen, denn der weise Richter hat den Streitparteien eine Mediation vorgeschlagen. Diese Methode der Streitschlichtung war den Grünröcken bisher nicht bekannt. Aber die Jagdpächter haben schon signalisiert, sich einer einvernehmlichen Lösung nicht zu verschließen. Mit einem Augenzwinkern wird allerdings schon gebloggt, ob auch die Mufflons um ihr Einverständis gefragt werden, ja, ob sie überhaupt beteiligt werden.

Wie auch immer, es darf um ein “Happy End” und einer win-win-Lösung gehofft werden. Wer weiß, vielleicht sitzen Jagdpächter, Jäger und Vertreter der oberen Jagdbehörde schon bald bei einem gemeinsamen Essen zusammen und feiern die einvernehmliche Mediationslösung. Es ist ihnen zu wünschen. Mediation spart Zeit, Geld und Nerven. Das ADR-Blog hätte in diesem Fall einen besonderen Tipp vom ZDF-Koch Johann Lafer:

Die Quelle des Bildes und des Rezeptes finden sich hier.

Mufflon-Schnitzel in Brezelpanade

Zutaten für vier Personen
Rettich-Radieschen-Salat
10 Radieschen
1 kleiner Rettich
2 EL süßer Senf
3 EL Weißweinessig
50 ml Brühe
Salz, Pfeffer
6 EL Rapsöl
1 Bund Schnittlauch

Mufflon-Schnitzel in Brezelpanade
120 g Brezeln
8 Mufflon-Schnitzel, à 50 g
2 Eier, verquirlt
1 EL geschlagene Sahne
100 g Butterschmalz

Zubereitung des Salates
Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Einige Radieschenblätter waschen und reservieren. Rettich schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beides miteinander vermischen.

Den süßen Senf mit Essig, Brühe, Salz und Pfeffer verquirlen. Das Öl unterrühren. Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in feine Röllchen schneiden und mit der Vinaigrette unter die Rettich- und Radieschenscheiben mischen. Alles durchziehen lassen.

Zubereitung der Mufflon-Schnitzel in Brezelpanade
Die Brezeln in einem Küchenmixer fein zermahlen. Mufflon-Schnitzel zwischen zwei geölten Folien dünn plattieren, mit Salz und Pfeffer würzen und in dem Mehl wenden. Anschließend durch das Ei mit der geschlagenen Sahne verquirlt ziehen und in den Brezelbröseln panieren.

Die panierten Schnitzel schwimmend in heißem Butterschmalz von beiden Seiten ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Das ADR-Blog sagt “Mahlzeit”!

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